Los hornos combi, representan la vanguardia en tecnología de cocción profesional. Combinan las funciones de convección (aire caliente seco) y vapor en un solo equipo, permitiendo cocinar una amplia variedad de alimentos con precisión, eficiencia y resultados consistentes. Ideales para restaurantes, hoteles, comedores industriales y panaderías, ofrecen versatilidad, ahorro de espacio y optimización de procesos, contribuyendo a la calidad, productividad y rentabilidad en la cocina.

Características clave:

• Control preciso de temperatura, humedad y tiempo de cocción.
• Programas preestablecidos y personalizables para diferentes tipos de alimentos.
• Sistemas de autolimpieza y descalcificación.
• Conectividad para monitoreo remoto y gestión de recetas.

Beneficios:

• Reducción de tiempos de cocción y merma de alimentos.
• Mayor uniformidad y calidad en los resultados.
• Ahorro de energía y agua.
• Facilidad de uso y limpieza.
• Versatilidad para preparar una amplia gama de platillos.
• Optimización del espacio en la cocina.